HENDI Profi Line

HENDI Pastamaschine elektrisch 170 mm Profi Line, 230V/7 Nudelmaschine

Die elektrische Pastamaschine hat eine Rollenbreite von 170 mm und ist für den Dauerbetrieb an einem normalen Netzanschluss mit 230 V ausgelegt; das macht sie zur kompakten Lösung für kleine Gastronomien und ambitionierte Heimanwender, die regelmäßig frische Pasta in wiederholbarer Qualität herstellen wollen.

Warum die Rollenbreite von 170 mm mehr bedeutet als nur Maße

Die Breite von 170 mm entspricht 17 cm und erlaubt das Auswalzen von Teigbahnen, die groß genug sind, um Lasagne-, Ravioli- oder breite Bandnudel-Portionen in einem Arbeitsgang herzustellen. Eine 170-mm-Bahn deckt etwa zwei bis drei normale Portionsbreiten nebeneinander ab, sodass Du Zeit sparst beim Zuschneiden und Portionieren.

• Präzise Flächenabdeckung. Mit 170 mm Walzenbreite lässt sich eine Teigbahn erstellen, die 4–6 normale Tellerportionen in einer Reihe zulässt. Das reduziert die Anzahl der Durchläufe pro Chargenproduktion.
• Bessere Kompatibilität mit Aufsätzen. Eine 17-cm-Rolle ist groß genug, um gängige Schneideinsätze für Bandnudeln zu nutzen, ohne dass du Teigbahnen vorher teilen musst. Dadurch entfällt zusätzlicher Arbeitsaufwand.

Elektrischer Antrieb und Walzeneinstellung — was wirklich zählt

Der Motorbetrieb bei 230 V sorgt für gleichmäßigen Vortrieb der Teigbahn, wodurch die Dicke konstant bleibt und die Struktur des Teigs weniger aufreißt als bei manueller Handkurbel. Das Gerät verfügt über eine stufenlose oder stufige Einstellung mit insgesamt 7 Positionen für die Teigdicke.

• Konstante Ausgabe. Die 7 Stufen erlauben eine Einstellung von grob etwa 0,3 bis 3,5 mm, sodass Du dünne Lasagneblätter genauso erzielen kannst wie dickere Bandnudeln. Diese Bandbreite deckt die meisten Pasta-Rezepte ab.
• Weniger Muskelarbeit. Durch den elektrischen Antrieb entfällt das manuelle Kurbeln; das ist besonders bei Chargengrößen von mehreren Dutzend Platten pro Stunde spürbar.

Schneideoptionen, Material und Hygiene in der Praxis

Die Maschine kommt üblicherweise mit austauschbaren Schneidvorsätzen; zwei typische Schnittbreiten sind etwa 3 mm und 6 mm, die gängige Spaghetti- beziehungsweise Tagliatelle-Formate liefern. Gehäuse und Walzen bestehen aus leicht zu reinigendem Edelstahl, was die Arbeit im Gastronomiebetrieb erleichtert.

• Konkrete Schnittformate. Der 3 mm-Aufsatz erzeugt feinere Nudeln für Suppen, während der 6 mm-Aufsatz breite Bandnudeln für Sahnesaucen liefert. Das sind standardisierte Maße, die sich in Rezepten direkt einsetzen lassen.
• Reinigung und Pflege. Ein Edelstahlgehäuse reduziert Korrosionsrisiken, und abnehmbare Schneideeinsätze vereinfachen die Reinigung; das spart bei täglicher Nutzung mehrere Minuten pro Reinigungsvorgang.

Für wen dieses Gerät wirklich Sinn macht

Die Maschine richtet sich an Nutzer, die regelmäßig frische Pasta in Mengen produzieren wollen, ohne eine große Industrieanlage zu betreiben. Mit 170 mm Breite, 7 Dickenstufen und typisch zwei Schnittbreiten lassen sich sowohl einzelne Gerichte als auch kleine Menüs wirtschaftlich herstellen.

• Kleine Gastronomie und Catering. Mit einer Walzenbreite von 170 mm kannst Du pro Stunde mehrere Dutzend Bahnen herstellen, was eine effiziente Vorbereitung von Pasta vor Servicezeiten ermöglicht.
• Ambitionierte Haushalte. Wer wöchentlich Pasta für Gäste oder Familienessen macht, profitiert von dem elektrischen Antrieb und den klar definierten Dickenstufen, weil Ergebnisse reproduzierbar sind.